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下面食用菌发酵罐公司介绍防止杂菌污染的方法

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下面食用菌发酵罐公司介绍防止杂菌污染的方法

发布日期:2019-01-18 作者: 点击:

食用菌发酵罐


食用菌具有很高的营养价值和药用价值,非常受人们的欢迎,食用菌对生长环境的要求也非常高,食用菌在培养过程中可能会发生杂菌污染。接下来食用菌机械厂家介绍一下防止杂菌污染的方法。

防止杂菌污染,要安排适宜温度栽培,香菇菌丝适宜的生长温度为22℃~25℃,子实体发育的适宜温度为15℃。菌龄以菌丝长满瓶底5天左右为佳。菌丝要求生长均匀、粗壮、绒毛多、色泽洁白、未扭结成原基、有鲜香味,千万不能采用带杂菌的菌种。培养基所用的木屑、麦麸子等都要新鲜、无霉变,培养料含水量50%~55%。选用的塑料袋不应厚薄不匀、质劣,否则会发生“胀筒”,为防治杂菌带来不利。

灭菌必须彻底,从拌料到装筒结束时间不超过4小时。在培养基中加入0.2%~0.3%的石灰,可防止培养基发酵变质。装袋时要松紧适度,以防“胀筒”造成污染。在灭菌锅内料袋垛叠不宜过紧,保持蒸汽畅通,避免灭菌死角。料袋装锅后5小时袋内温度要达100℃,并维持3个小时,才能达到灭菌彻底。  

在栽培时要避开高温、高湿和多雨天气,春、秋二季晴天上午接种好,夏天可在清晨或夜晚接种。接种室要用酒精熏蒸灭菌,接种要快,可减少菌种在空气中的暴露时间,以防杂菌污染。脱袋后还要防高温高湿,当菌筒出现黄水时,要用喷雾器喷水清洗表面。采菇时要将菇脚采净,否则会造成腐烂,滋生杂菌。 

食用菌在自动接菌机进行培育过程中,培育人员需要掌握专业的培育知识,对食用菌可能出现的病害进行预防,食用菌机械也是影响食用菌品质的关键因素,因此,要严格控制各个进程。

本文网址:/news/362.html

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